Parmigiano Reggiano, inak aj parmezán. Používame ho do neuveriteľného množstva jedál, hlavne talianskej kuchyne. Mnohí si ho zamieňajú so syrom Grana Padano. Sú tam však určité rozdiely. V skratke ich zhrniem tak, ako som si ich naštudovala: 1/ Grana Padano sa považuje za najviac vyrábaný …
Výnimočné ženy Talianska – Maria Montessori: „Každý človek na svete by mal robiť to, na čo je špeciálne uspôsobený. Je úlohou múdrosti rozpoznať, na čo je každý z nás najlepšie uspôsobený, a úlohou výchovy je zdokonaľovať a využívať tieto predispozície. Pretože výchova môže usmerňovať a …
Karavanom po Taliansku Máte sen vycestovať na dovolenku s rodinou alebo len tak vo dvojici s obytným karavanom? Tak tento sen mala dvojica mojich kamarátov a aj sa im ho podarilo splniť. Že je to dobrodružstvo? Áno, je. Že na začiatku neviete presne, do čoho …
Vegeteriánske lasagne s ricottou a špenátom sú ľahším variantom klasiky talianskej kuchyne. S jemnou chuťou a krémovou konzistenciou. Prvý chod, výborný na nedeľný obed s celou rodinou: pripravíme ho v niekoľkých krokoch. Plátky čerstvých cestovín sa striedajú s vrstvami opraženého špenátu v kombinácii s čerstvou …
Al Bano a Romina Al Bano a Romina Power sa zobrali v lete 1970 a rozviedli sa po 29 rokoch v roku 1999. Svoju hudobnú kariéru spolu zdieľali takmer 30 rokov. Majú syna Yariho (1973) a tri dcéry: Ylenia Maria (1970), Cristel Chiara (1985) a …
Livigno je mestečko s cca 6 tisícmi obyvateľov v provincii Sondrio v regióne Lombardia, ktoré sa nachádza v Talianskych Alpách, neďaleko švajčiarskych hraníc. Prví osadníci Livigna boli v stredoveku pravdepodobne pastieri. Prvé dokumenty nazývali túto oblasť Vinea et Vineola. Názov asi pochádza zo starého nemeckého …
Ikonický červený vláčik som vnímala už dlho, vždy som obdivovala nádherné fotky, kde sa po zasneženej pláni pomaly presúvajú červené vozne. To som netušila, že sa mi podarí tiež sa na ňom odviezť. Počas nášho lyžiarskeho pobytu v Talianskych Alpách a stredisku Santa Caterina di …
Lyžiarske stredisko – nie je problém si vyberať v Taliansku z viacerých možností. Verte, že sa presvedčíte o tom, že lyžovanie môže byť priaznivé pre každý rozpočet. V Taliansku nájdete naozaj osvedčené lyžiarske strediská, ktoré vítajú dovolenkárov už desiatky rokov. Či už ste lyžiarsky fanatik …
Lyžovačka v Taliansku Lyovačka v taliansku alebo lyžiarska dovolenka s fantastickým ubytovaním v talianskych strediskách – plánujte a neskôr zbierajte plody vašich plánov v podobe dokonalého lyžiarskeho výletu. Samozrejme, že niektorí môžu uprostred zimy snívať o destináciách s teplým počasím, iní chcú ale vyraziť do …
Zemiaky alebo bocconcini di patate, formaggio e pancetta Zemiaky – chutné malé sústa pripravené zo zemiakov, syra a slaniny sú lahodnou prílohou k hlavnému jedlu a ako bonus – pomerne rýchlo sú hotové, suroviny máme väčšinou doma všetci. Je ideálne použiť nové malé zemiačiky a …
Caravaggio bol popredný taliansky maliar z konca 16. a začiatku 17. storočia, ktorý sa stal známym intenzívnym a znepokojujúcim realizmom svojich rozsiahlych náboženských diel, ako aj svojimi násilnými činmi a prchkosťou. Caravaggio – génius s obrovským vplyvom Narodil sa v roku 1571 v Miláne. Často …
Červené spodné prádlo – obliecť si niečo červené na poslednú noc v roku bolo vždy nutnosťou, akýmsi symbolom šťastia do nového roku. Odkiaľ táto tradícia pochádza a prečo sa na Silvestra nosí červená? Je to spôsob, ako sa rozlúčiť so starým rokom a privítať ten …
Amarena – višňa z Bologne Višňa Amarena je malá kyslá tmavo sfarbená talianska višňa pestovaná v Bologni a Modene. Za odrodou Amarena stojí Gennaro Fabbri, ktorý sa narodil v roku 1869 v Bologni. Spolu s manželkou Rachele prevzali starý obchod so zmiešaným tovarom v Portomaggiore, …
Darčeky v talianskom duchu sú zaručený tip ako potešiť niekoho, kto má Taliansko vo svojom srdci ❤️. Alebo niekoho, kto plánuje túto nádhernú krajinu navštíviť. Taliansky darček hravo kúpite na e-shope TalianskoSrdcom.sk. Tí, čo radi čítajú, určite ocenia: 1/ Pestré tlačené knihy o Taliansku – …
Michelangelo – viac sochár alebo maliar? Michelangelo – umelec, ktorý vytvoril niektoré z najlepších umeleckých diel na svete, ako je socha Pietà v Ríme a socha Dávida vo Florencii. Napriek tomu, že sám seba nazýval sochárom a hovoril, že maľuje len kvôli peniazom, bol v …
Johann Wolfgang Goethe: „Cesta do Talianska” „Neapol piatok, 23. marec 1787 Vyviezli sme sa do výšky; rozprestrel sa pred nami veľkolepý obraz. Núkal sa nám utešený pohľad na Neapol v jeho nádhere, na celé míle dlhý rad domov pri rovinatom brehu zálivu, na predhorie, jazyky …
Pečený baklažán Pečený baklažán je produkt zeme, ktorý pochádza zo starovekého východu a našiel svoje prirodzené prostredie na juhu Talianska. Je bohatý na vitamíny a vodu. Dokonale sa kvôli svojej neutrálnej chuti hodia k širokej škále ingrediencií. Tento recept vám ich ponúkne s klasickou kombináciou: …
Leonardo a jeho zvedavosť Leonardo – jeho hlavnou povahovou črtou bola zvedavosť. A práve tá z neho urobila génia. Nikdy nemusíme napodobniť genialitu jeho objavov, čo však môžeme urobiť je napodobniť jeho zvedavosť… Tá nás môže doviesť tam, kde si to možno nevieme ani predstaviť… …
Pláž na Sardínii. Už neviem presne kde, ale objavila som fotku pláže s ružovým pieskom a tyrkysovým morom. Tak krásnu farebnú kombináciu vidíte len málokedy. Hneď ma to zaujalo a začala som zisťovať, kde je toto magické miesto? A čuduj sa svete – zistila som, …
Martini Fiero a tonic Chuť tonicu spolu s horkastou pomarančovou chuťou Martini Fiero je kombinácia, ktorá sa k horúcej talianskej krvi priam hodí… k tomu veľa ľadu a letný osviežujúci alkoholicný nápoj, alebo inak “long drink”, je hotový… Čo ma zaujalo? Snáď okrem chutného nápoja …
„Marcello je muž, ktorý myslí ako muž, hovorí ako muž… je muž! Má toľko príťažlivosti, že v žene vyzdvihne jej samotnú dušu.“ Sophia Loren Celým menom Marcello Vincenzo Domenico Mastroianni. Taliansky filmový herec, považovaný za jedného z najikonickejších talianskych hercov 20. storočia. Hral vo filmoch …
Liparské ostrovy Nájdite si čas a prečítajte si moje zápisky a itinerár z tejto dobrodružnej cesty na Liparské ostrovy, určite tam nájdete veľa zaujímavých, praktických a užitočných rád aj pre vás. Na Liparských ostrovoch sme strávili celkovo 5 dní. Ako hlavnú základňu pre naše výlety …
Šalát Pantesca (tal. Insalata Pantesca) je typickým jedlom ostrova Pantelleria. Základné suroviny na jeho prípravu sú varené zemiaky, paradajky a červená cibuľa, dochutený je vykôstkovanými olivami, kaparami, oreganom a olivovým olejom. Je vynikajúci ako druhý chod alebo ako príloha k mäsovým alebo rybím jedlám. Je …
Laura Biagiotti ako súčasť mojej mladosti Bola som tínedžerka a v tej dobe nebolo veľmi jednoduché zohnať kvalitnú voňavku. Z gymnázia sme v rámci výmenného študijného programu mohli vycestovať na týždeň do Talianska – mala som svoju taliansku spolužiacku z mesta Cesena a ten týždeň …
Talianske letovisko Sanremo Sanremo je talianske letovisko, ktoré je považované za najluxusnejšie na ligúrskom pobreží Talianska. Rozkvet letoviska nastal v 19. storočí, kedy tu odpočívala smotánka európskej spoločnosti. Mesto má veľa pláží, peších zón, dlhú promenádu. Ak cestujete po Taliansku, môžete tu zostať niekoľko dní …
Čo je opuncia? Prvý krát som sa s ovocím s názvom opuncia stretla – kde inde – v Taliansku na polostrove Salento. Zvláštny plod, ktorý som nevedela pripradiť ku žiadnej, vtedy mne známej, rastline. Prírodné liečivo Opuncia, bežne nazývaná vďaka svojim charakteristickým dužinatým listom aj …
Ako postupovať pri balení v prípade cestovania do Talianska v rôznych ročných obdobiach sme si povedali v 1. časti článku, pokračovanie dobrých rád a tipov nájdete, ak budete čítať ďalej. Vhodné oblečenie a obuv na cestu do Talianska Vždy je dobré si zabaliť pár základných …
Jazero Braies je najväčšie prírodné jazero v pohorí Dolomity. V lete odráža farby vo všetkých odtieňoch od zelenej po modrú, v zime je jazero Braies pokryté ľadom a snehom. V zime a v lete je tento klenot východiskovým bodom pre pešie túry, lyžiarske túry, túry …
Hruškovo-čokoládový koláč je dezert, ktorý vďaka jedinečnej kombinácii horkosti kakaa a tmavej čokolády a sladkosti hrušiek poteší aj tie najnáročnejšie chute. Vďaka super rýchlej príprave je tento koláč vhodný na popoludnie s priateľmi, hlavne keď máte málo času na prípravu. Poteší aj ako rodinné raňajky …
Každý rok, keď sa pripravujem na svoju taliansku dovolenku, mám tú istú dilemu, čo si zbaliť so sebou. Verím tomu, že to nie som iba ja… Čo je pri rozhodovaní dôležité? Nezabúdať na niekoľko základných informácií o talianskej klíme, kultúre a spoločnosti… Vždy sa snažím …
Cortina d’Ampezzo, Dolomity, bežne označovaná ako Cortina, je mesto a obec v srdci južných Álp (Dolomitov) v regióne Veneto v severnom Taliansku. Nachádza sa na rieke Boite v alpskom údolí a je zimným športovým strediskom známym svojimi lyžiarskymi svahmi, scenériou, ubytovaním, obchodmi a après-ski scénou. …
Pečený alebo grilovaný losos. Veľmi jednoduchý recept, ktorý sa dá pripraviť za pár minút. Pečený filet z lososa s paradajkami a zelenými fazuľkami, jednoduché, farebné jedlo, ideálne na leto! Ja som použila červené a žlté cherry paradajky a čerstvé zelené fazuľky, ktoré som najprv uvarila …
Sophia Loren. Zo svojich skromných začiatkov v chudobnom a vojnou zničenom Taliansku sa dostala do absolútnych výšin hollywoodskej elity. Nie len ako herečka, ale aj modelka, speváčka, podnikateľka, kuchárka, manželka, matka a mnoho iného. Tréma? Tréma. V tom čase bolo bežné, že herci a herečky …
Jazero Sorapis je ľadovcové jazero ležiace vo výške 1 900 metrov nad morom. Najčistejšia voda prichádzajúca zo svahov okolitých hôr dáva jeho hladine jasnú tyrkysovú farbu, ktorá spôsobí to, že od úžasu onemiete… Na jar je jazero obvykle plné modrej vody z prúdov roztopeného snehu, …
Rustikálne kura so zemiakmi je lahodný druhý chod. Má jemný sedliacky podtón a jeho chuť je doslova nadčasová. Príprava rustikálneho kurčaťa so zemiakmi je veľmi jednoduchá. Prebieha tak, že kura narežeme na kúsky a upečieme na panvici s olejom, korením a bylinkami a bielym vínom. …
Sophia Loren. Myslím, že je najznámejšou herečkou pochádzajúcou z Talianska. Veď kto by ju nepoznal? Dosiahla medzinárodný úspech a je oslavovaná ako jedna z najkrajších a najzaujímavejších žien na svete. Prvé stretnutie – Sophia Loren a Carlo Ponti Ako 17-ročná sa stretla s o 22 …
Dolomity a Tre Cime di Lavaredo Tre Cime di Lavaredo, v preklade Tri štíty Lavaredské, sa nachádzajú v provincii Južné Tirolsko a Belluno, Sixtínske Dolomity, ich nadmorská výška je 2 999 m n. m. Sú najznámejším symbolom Dolomitov. Vyrastajú takmer úplne kolmo zo sutinových polí. Najvyššia, prostredná Cima …
U nás doma sú čučoriedky tak veľmi obľúbené. A tak som začala hľadať a mala som šťastie. Objavila som recept, ktorý ma okamžite naštartoval a po ochutnaní si ma doslova podmanil! Mám na mysli jemný a voňavý čučoriedkový koláč. Pripravíme si ho spolu a uvidíte, …
Sophia Loren a jej životný príbeh je tak bohatý na udalosti, na vrcholy ale aj pády, že je problém zhrnúť ho do pár riadkov… Veľa o nej vieme, myslím však, že je toho ešte viac, čo nevieme. Postupne vám Sophiu a jej život aspoň v …
Talianske Dolomity a jazero Misurina. Veľa sme o tomto čarovnom mieste už počuli, ale vidieť a zažiť to na vlastnej koži musí byť silný zážitok – a to aj pre milovníkov južného Talianska, ako sme my. Preto sa vydajme spolu na cestu na sever Talianska …
