Pomaly pečené bravčové pliecko – ten pravý nedeľný obed – aj s receptom

Je chrumkavé a chutné. Vhodné na nedeľný obed s rodinou, ale aj na párty s priateľmi alebo pánsku jazdu pri poháriku whisky a dobrej partičke biliardu. Výber je len na vás. Príprava je jednoduchá, ale pripravte sa na to, že ju musíte začať dostatočne dopredu, pretože vyžaduje svoj čas. Príloha môže byť rôzna – od čerstvého pečiva, cez opekané zemiaky alebo knedľu a červenú dusenú kapustu. Recept je pripravený podľa Jamieho Olivera a jeho kuchárskej knihy „Jamie Cooks Italy“ (vydanie 2018). Tu je recept:

Recept – Arrosto di maiale cotto lentamente – (pre 4 osoby):

Suroviny:

2 kg bravčové plece

4 ks červená cibuľa stredná veľkosť

10 strúčikov cesnaku

bobkový list

soľ

olivový olej

1 dcl vínny ocot

Postup:

Mäso umyjeme a narežeme v cca 1 cm rozostupoch do hĺbky cca 1-2 cm.
Osolíme, natrieme olivovým olejom (aj nárezy) a do nárezov povkladáme strúčiky cesnaku.
Do pekáča uložíme rozštvrtené cibule a bobkový list, na to dáme mäso.
Pečieme v rúre rozohriatej na 240 stupňov Celzia asi 60 min, mäso pustí šťavu.
Po hodine znížime teplotu na 130 stupňov Celzia a pridáme vínny ocot okolo mäsa (nie na mäso).
Pečieme ďalších cca 5 hodín, kontrolujeme, ci je dostatok šťavy, ak nie, pridáme vodu a sem tam mäso oblievame.

Dobrú chuť!

Ďalšie recepty a veľa iných informácií nájdete v tlačenej knihe s názvom “Taliansko s láska majú 3 spoločné veci” s podnázvom “Cestovanie”, ktorú si môžete objednať v našom E-shope. Viac o knihe sa dozviete v popise v E-shope vrátane náhľadov jednotlivých strán alebo v menu v záložke KNIHY .

K objednávke posielame malý darček zadarmo.

E-KNIHA S TALIANSKYMI RECEPTAMI

Veľa ďalších talianskych receptov nájdete aj v E-knihe na blogu www.talianskosrdcom.sk. Stačí, ak sa prihlásite na odber najnovšieho článku priamo do vašej schránky a obratom obdržíte link na stiahnutie e-knihy plnej famóznych fotografií a receptov na talianske jedlá a nápoje. E-knihu (je vo formáte PDF) vám prinášam zadarmo, pretože láska (aj tá k Taliansku) ide predsa cez žalúdok… Vychutnajte si kúsok Talianska priamo zo svojich domovov :-).

E-knihu vo formáte PDF dostanete zadarmo – stačí, ak si prihlásite odber najnovších článkov z www.talianskosrdcom.sk priamo do svojej schránky.

Navštívte náš E-shop, postupne dopĺňame všetko, čo súvisí s Talianskom a s láskou k nemu, potešte seba alebo niekoho blízkeho, o kom viete, že Taliansko miluje… Malá ochutnávka z E-shopu:

Chcete dostávať novinky z našej stránky priamo do svojej mailovej schránky? Máte radi Taliansko a všetko, čo s ním súvisí? Nechcete zmeškať nič, čo by vás mohlo zaujať? Stačí, ak vpíšete do formulára “Najnovší článok priamo do tvojej schránky” svoju mailovú adresu a o ostatné sa postaráme my.

Taliansko ♥ srdcom