Jednoducho EATALY

Je to zvláštne, ale prvý krát som sa so spoločnosťou EATALY stretla úplne náhodne a bolo to počas mojej prechádzky po uliciach New York City. A tak, ako sa hovorí, „čo ti dobré cinkne do nosa, to si pozri….“, mne do nosa cinklo EATALY… samozrejme som neodolala a vstúpila som…. a čo sa nestalo? V Amerike, uprostred NYC, som sa odrazu cítila ako pri návšteve Talianska. A cítila som sa tam tak dobre, že som tam hodnú chvíľu aj pobudla…

Čo to vlastne je?

Ten pocit ma tak uchvátil, že som si začala o EATALY zisťovať viac a odvtedy, vždy keď som v zahraničí a v meste, kde sa práve nachádzam je aj pobočka EATALY, vždy ju s nadšením navštívim… prečo a ako EATALY vlastne zniklo? V novembri 2002 sa koncept EATALY zrodil v hlave z myšlienky Oscara Farinettiho, ktorú načrtol na kus papiera. Myšlienka bola jednoduchá a geniálna: dať pod jednu strechu vysoko kvalitné potraviny za udržateľné a primerané ceny pre všetkých bez rozdielu, osláviť tak taliansku biodiverzitu a vytvoriť neformálne, prirodzené a jednoduché miesto na jedenie, nakupovanie a tiež učenie sa.

EATALY je vlastne veľká talianska tržnica, kde nájdete rôzne reštaurácie, pulty s potravinami a nápojmi, pekárne, maloobchod, kaviarne, školu varenia a všetko, čo súvisí s jedlom. EATALY založil Oscar s myšlienkou spolupracovať s hnutím Slow Food (hnutie založené ako protipól trendu Fast Food). Centrálu má na severe Talianska neďaleko Turína v mestečku Monticello d’Alba.

Názov EATALY je spojením dvoch slov: EAT a ITALY Výsledkom toho je, že EATALY znamená „Jedenie po taliansky“, čiže potravinovú históriu a kultúru Talianska, jednoduchosť prípravy talianskych jedál a mnohé iné kvality, ktoré Taliansko a talianska kuchyňa ponúka.

Kde EATALY vzniklo a kde všade ho môžeme nájsť?

V januári 2007 v Turíne vznikla z uzavretej továrne na výrobu vermutu prvá tržnica EATALY. Prvé ohlasy nedali na seba dlho čakať a The New York Times tento inovatívny nápad opísal ako „megastore“, ktorý „kombinuje prvky rušnej európskej otvorenej tržnice, supermarketu v štýle Whole-Foods, špičkového potravinového dvora a vzdelávacieho centra New Age.“ Čoskoro na to sa ďalšie tržnice tohto štýlu otvorili na iných miestach v Taliansku a tiež v New Yorku. Výnimkou nie je ani Japonsko a iné krajiny sveta. V roku 2012 EATALY otvorilo svoj najväčší megastore v Ríme v opustenom termináli v blízkosti stanice Ostiense. Bola som tam…. pre ľudí, ktorí milujú Taliansko, talianske jedlo a taliansku kultúru je to mega zážitok – a taký zážitok to bol aj pre mňa ? V roku 2013 oznámila spoločnosť EATALY partnerstvo s MSC Cruises na otvorenie reštaurácií na MSC Preziosa a MSC Divina. Nasledovalo Chicago, Milano, Istanbul, Sao Paulo, Mníchov, Boston, Las Vegas, Los Angeles, Štokholm a mnohé ďalšie, ktoré sú už otvorené alebo sa otvoriť plánujú…

Prehlásenie EATALY

Prehlásenie EATALY, ktoré je zároveň jeho misiou, je krásne – jednoduché a výstižné:

• 0. Milujeme jedlo.
• 1. Jedlo nás spája.
• 2. Naša vášeň sa stala našou prácou.
• 3. Tajomstvo kvalitného života? Kvalitné produkty.
• 4. Naša cieľová skupina sú všetci.
• 5. Jedz. Nakupuj. Uč sa.
• 6. Sme v tom spolu.
• 7. Sľubujeme ti tieto 3 veci: Možnosť voľby. Prístupnosť. Vedomosti.
• 8. Každý deň získavame tvoju dôveru.
• 9. Našim cieľom je, aby si sa stal našim zákazníkom na celý život.  

Ak vám do nosa niekde EATALY „cinkne“, navštívte ho…. tak ako ja v NYC… alebo si jeho návštevu cielene naplánujte, tak ako ja v Ríme, je to zážitok a verím, že každý si tam nájde „to svoje“…