Už neviete, čo by ste urobili na obed? Keďže sa blížia sviatky, mám pre vás niečo neobvyklé, niečo slávnostné, ale na druhú stranu niečo veľmi jednoduché… Prevediem vás ďalšou lekciou varenia zo Sicílie… Tentokrát si môže každý nájsť to svoje – vegetariáni a vegáni vyskúšajú …
A tajné tipy na jeho prípravu priamo od šéfkuchárky Loredany zo Sicílie Túto typickú sicílsku dobrôtku nájdete na Sicílii na každom kroku – preto sa nazývajú aj cannoli siciliani – čiže sicílske trubičky. Sú to trubičky z chrumkavého cesta plnené ricottou a ozdobené rôznymi spôsobmi, najčastejšie sekanými …
Fenikel je podobný zeleru a u nás je skôr známy ako čaj. Má silnú aromatickú vôňu. Pre svoje rôznorodé pozitívne účinky sa využíva v liečiteľstve, čo sa týka gastronómie, je obľúbený hlavne v talianskej a vo francúzskej kuchyni. Používa sa vo forme pečenej alebo zapekanej. …
Ravioli sa v Taliansku tak ako mnohé iné cestoviny podávajú ako predjedlo – čiže po taliansky „primo“. Sú to plnené cestoviny, ktoré sa považujú za tradičné jedlo talianskej kuchyne. Plnka býva rôzna a podávajú sa buď s chlebom alebo poliate omáčkou, prípadne vo vývare alebo …
